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Mon gratin de courgettes à la dinde

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Mon gratin de courgettes à la dinde

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 paquet gruyère râpé
  • épices paprika, origan, ail, sel, poivr
  • 3 courgettes
  • 3 escalopes de dinde
  • 1 morceau chorizo (5 cm)
  • 1 pot concentré de tomates
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche liquide
  • 80 g roquefort

Préparation

  1. Faire revenir la viande coupée en dés dans 1 cuillère à soupe d'huile, réserver.
  2. Faire revenir le chorizo coupé en dés (sans matière grasse).
  3. Ajouter l'oignon émincé, faire dorer.
  4. Ajouter les courgettes en dés, laisser cuire 5 mn.
  5. Incorporer la viande.
  6. Ajouter les épices, bien mélanger.
  7. Verser le mélange concentré de tomates + crème.
  8. Laisser mijoter encore 5 mn sans couvrir pour réduire un peu le jus.
  9. Mélanger 1/4 du gruyère avec la préparation juste avant de mettre dans le moule.
  10. Parsemer de miette de roquefort, et recouvrir de gruyère.
  11. Enfourner à four chaud (200°C) 5 mn puis au grill 5 mn. Photo de l’étape 11