¾ pot de sucre (sucre saveur citron si possible sinon blond de canne)
1 yaourt arôme citron
1 yaourt velouté nature (0% si vous voulez)
1 ½ pots de maïzena
1 sachet levure
2 cuillères à soupe huile
1 ½ pots de farine
½ citron pressé + zeste râpé
2 oeufs
1 pomme
Préparation
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Bien laver le citron et en râper le zeste. Réserver.
Verser les deux yaourts dans un saladier.
Y ajouter le sucre, la farine et la maïzena, le sachet de levure, les deux cuillerées d'huile, le jus du demi citron pressé et le zeste prélevé plus tôt.
Ajouter les deux oeufs à la préparation et bien mélanger.
Prendre un plat (pas trop grand pour que le moelleux soit suffisamment épais, le beurrer et le fariner (ou pour plus de légèreté et moins de nettoyage (!!) tapisser simplement le moule d'un papier cuisson).
Verser la préparation dans le plat.
Peler la pomme et l'émincer en tranches fines. Déposer les tranches sur la pâte et enfourner immédiatement.
Surveiller la cuisson, elle peut varier d'un four à l'autre.
