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Mon risotto aux morilles

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Facile ◷ 1h15 ♙ 3
Mon risotto aux morilles

Ingrédients

  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • 100 g morilles congelées de préférence
  • 200 g riz pour risotto arborio pour risotto
  • 2 bouillons
  • sauge fraîche (facultatif)

Préparation

  1. Faire décongeler les morilles dans du bouillon de légumes bouillant. Egoutter.
  2. Dans un Wok, mettre le riz, la moitié du bouillon de poule et mettre de l'eau chaude (il faut que l'eau recouvre le riz).
  3. Quand ça commence à bouillir baisser le feu.
  4. Ajouter les morilles.
  5. Faire cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit et les morilles fondantes.
  6. Ajouter de la crème.
  7. Mélanger à feu vif et laisser évaporer puis ajouter l'huile et faire la même chose.
  8. Mettre de la sauge et laisser cuire à feu doux pendant 2 minutes.
  9. Servir chaud.