Moules au pastis

Ingrédients

Préparation

1. Enlevez la barbe des moules. Jetez avec amour vos moules dans une grande poêle (au feu de bois, c'est encore mieux) sans matière grasse.
2. Régulièrement, enlevez le jus de cuisson que rendent les moules. Ajoutez les herbes de Provence.
3. Chauffez le pastis et faites flambez le tout. C'est facile et délicieux !