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Mousse à l'avocat

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Facile ◷ 20 min ♙ 8
Mousse à l'avocat

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe cognac ou de rhum
  • 150 g crème fraîche
  • 100 g sucre semoule
  • 4 avocats
  • 2 citrons

Préparation

  1. Placez la crème fraîche au congélateur 10 minutes.
  2. Retirez la chair de l'avocat sans abîmer l'écorce.
  3. Mixez la chair avec l'alcool, le jus d'1 citron et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
  4. Fouettez la crème fraîche en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange.
  5. Répartissez cette mousse dans les écorces d'avocats.
  6. Placez au frais pendant au moins 2 heures et décorez de rondelles de citron avant de servir.