Extraire la chair des avocats et la mettre dans le bol du mixer avec le thon préalablement égoutté et rincé (pour ne pas garder le goût de la conserve).
Mixer le tout. Une fois le mélange homogène obtenu, ajouter la mayonnaise et mixer de nouveau.
Réserver au frigo.
Au moment de servir, ajouter l'huile d'olive et fouetter un peu pour donner de l'amplitude à la mousse.
Servir frais sur des tomates et/ou avec des légumes en bâtonnets.
