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Mousse à la fraise

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Moyenne ◷ 35 min ♙ 6
Mousse à la fraise

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 1 cuillère de Gélatine
  • 1 tasse fraises fraîches
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • ¼ tasse d' eau froide
  • ½ tasse de lait
  • 1 tasse crème à 35%

Préparation

  1. Dans le bol d'un mélangeur électrique, réduire les fraises en purée.
  2. Ajouter le sucre et le jus de citron. Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide.
  3. Sur feu doux, faire chauffer le lait et y faire dissoudre la gélatine.
  4. Ajouter au mélange de fraises. Refroidir.
  5. Fouetter la crème et l'incorporer aux fraises.
  6. Verser la mousse aux fraises dans un moule et réfrigérer. Démouler au moment de servir.