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Mousse au chocolat

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Très facile ◷ 15 min ♙ 8 personnes
Mousse au chocolat

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à dessert
  • 1 grosse noix de beurre
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Faites fondre dans un récipient allant au micro-ondes le chocolat et le beurre.
  2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Ajoutez 1 pincée de sel aux blancs et montez-les en neige ferme.
  4. Pour savoir s’ils sont fermes, retournez doucement le saladier, si les blancs ne tombent pas, c’est bon.
  5. Ajoutez les jaunes au mélange chocolat-beurre fondu, mélangez.
  6. Incorporez doucement les blancs en neige au mélange précédent.
  7. Vous pouvez laisser la mousse dans un grand saladier ou la verser dans des petites verrines à l’aide d’une louche.
  8. Réfrigérez pendant quelques heures et dégustez.