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Mousse au chocolat
Facile ◷ 10 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 300 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 5 cuillère(s) à soupe de café fort
- 5 œufs
- 30 g de sucre
Préparation
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Faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux avec le café, au micro-ondes ou au bain-marie. Puis lissez le mélange au fouet.
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Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Battez les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre à la fin. Incorporez les jaunes un à un au chocolat fondu.
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Mélangez délicatement les blancs battus à la préparation au chocolat en soulevant le mélange avec une spatule souple.
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Versez la mousse dans une coupe ou dans des verres dépareillés.
