Retour aux résultats

Mousse au chocolat au tofu soyeux

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Mousse au chocolat au tofu soyeux

Ingrédients

  • 360 g de tofu soyeux
  • 260 g de chocolat noir pâtissier
  • 2 cuillère(s) à soupe de sirop d'agave ou de miel d'acacia
  • fleur de sel

Préparation

  1. Sortez le tofu soyeux du réfrigérateur 30 mn avant. Cassez 220 g de chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Laissez tiédir. Réservez au réfrigérateur 40 g de chocolat.
  2. Mixez le tofu soyeux avec le chocolat fondu, le sirop d’agave ou le miel, et 1 pincée de fleur de sel.
  3. Répartissez la mousse dans quatre coupelles. Juste avant de servir, râpez des copeaux de chocolat sur les mousses à l’aide d’un économe.