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Mousse au chocolat biscuitée aux speculoos

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Très facile ◷ 20 min ♙ 4
Mousse au chocolat biscuitée aux speculoos

Ingrédients

  • 200 g chocolat noir
  • 12 spéculoos
  • 6 oeufs

Préparation

  1. Repos : 3h minimum
  2. Penser à faire ce dessert en avance car il demande 3 h de réfrigération minimum.
  3. Faites fondre le chocolat au bain marie. Photo de l’étape 3
  4. Casser les œufs, mettre les jaunes dans une terrine et monter les blancs en neige.
  5. Incorporer les jaunes d'oeufs au chocolat fondu, une fois celui-ci refroidi. Photo de l’étape 5
  6. Ajouter les blancs en neige à la préparation chocolatée et remuer délicatement.
  7. Émietter, en gros morceaux, 3 spéculoos dans chacune des coupes à dessert. Photo de l’étape 7
  8. Verser la préparation au chocolat dans les coupes, au dessus des biscuits émiettés.
  9. Mettre le tout au réfrigérateur, pendant au moins 3 h. Photo de l’étape 9