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Mousse au chocolat blanc et fraise

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Facile ◷ 20 min ♙ 6
Mousse au chocolat blanc et fraise

Ingrédients

  • 200 g chocolat blanc
  • 1 pincée sel
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 250 g fraises
  • 20 cl crème liquide
  • 2 blancs d'oeuf

Préparation

  1. Placer la crème liquide et un plat en verre au congélateur durant 15 min.
  2. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.
  3. Faire monter la crème liquide (bien fraiche) en chantilly ferme. Photo de l’étape 3
  4. Faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  5. Mélanger délicatement le chocolat blanc avec la chantilly et ensuite les blancs en neige.
  6. Placer ce mélange dans des ramequins et mettre au frais pendant minimum 3h. Photo de l’étape 6
  7. Laver les fraises, les équeuter, et les couper en petits morceaux. Y ajouter le sucre.
  8. Au moment de servir rajouter sur la mousse au chocolat blanc quelques morceaux de fraises. Photo de l’étape 8