Retour aux résultats

Mousse au chocolat chocolada

♡ Enregistrer cette recette
◷ 45 min ♨ 120 min ♙ 8 personnes
Mousse au chocolat chocolada

Ingrédients

  • 750 g de préparation de mousse au chocolat
  • 50 g de sucre semoule
  • 2 ananas victoria
  • 1 gousse de vanille de tahiti
  • 5 g de maïzena
  • 2 cl(20 g) de rhum brun
  • 40cl(400 g) de lait de coco
  • 2 citrons verts
  • 8 pailles

Préparation

  1. Verser 50g de lait de coco par coupe et dresser une paille dans chacune. Surgeler pendant 1 h.
  2. Couler votre préparation de mousse au chocolat et réserver 1 h au réfrigérateur.
  3. Préparation de la marmelade ananas-rhum-vanille
  4. Détacher la peau des ananas. Enlever le cœur. Couper en petits cubes vos fruits.
  5. Les mélanger dans une casserole avec le sucre et la vanille.
  6. Cuire à feu doux jusqu’à ce que les cubes d’ananas deviennent translucides.
  7. Mélanger le rhum et la maïzena, puis verser sur la marmelade et porter à ébullition 10 secondes.
  8. Stocker dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 1 h minimum.
  9. Au dernier moment, verser la marmelade sur la mousse au chocolat et parsemer de zestes de citron vert.