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Mousse au chocolat et aux noisettes
Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 1 pincée sel
- 100 g beurre
- 40 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 40 g noisettes décortiquées
- 1 cuillère à soupe sucre glace
Préparation
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Cassez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un saladier posé sur un bain-marie.
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Quand le chocolat est fondu, mélangez. Hors du feu, ajoutez le beurre en petits morceaux, mélangez et ajoutez le sucre en poudre puis les jaunes.
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Faites griller les noisettes. Battez les blancs d'oeufs avec le sel puis versez le sucre glace.
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Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat et les noisettes grillées.
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Versez dans des coupelles et conservez 2h au frais.
