Mousse au chocolat gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et les mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte parfaitement lisse et homogène.
2. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs et le sucre puis retravailler la pâte qui doit rester fondante.
3. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement par petites cuillerées en mélangeant de haut en bas.
4. Réserver 3 h au réfrigérateur avant de déguster.