1 grand pot de crème fraîche (250 g) ou bien de fromage de soja (ressemble en texture au fromage blanc)
1 plaquette de chocolat noir pour la pâtisserie (type Nestlé)
Préparation
Cassez le chocolat en morceaux, mettez-le dans une casserole. Faites fondre à feu doux ou au bain-marie.
Ajoutez une louche de crème fraîche puis mélangez lentement.
Lorsque vous avez atteint le stade où la crème semble être compacte, mélangez délicatement le chocolat à la crème comme s’il s’agissait de blancs en neige.
Mettez le tout 3 h au réfrigérateur.
N’hésitez pas à ajouter avant de servir une généreuse couche de crème fraîche(que vous aurez battu au fouet quelques secondes) sur le dessus pour un côté généreux.
