Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie, puis laissez-le tiédir.
Battez les jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez le chocolat aux jaunes, puis ajoutez les blancs montés en neige en mélangeant délicatement de haut en bas pour ne pas les casser.
Placez au réfrigérateur au moins 2 h avant de servir.
