Mousse au chocolat sans sucre

Ingrédients

Préparation

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie sans le remuer afin d'éviter de le rendre granuleux.
2. Ajouter le beurre ramolli. Remuer ce mélange et le laisser refroidir avant d'y incorporer, un à un, les jaunes d’œufs.
3. Monter les blancs en neige bien ferme.
4. Les mélanger très délicatement au chocolat.
5. Verser dans une jatte ou des coupes individuelles et faire refroidir au frigo au moins 3 heures.
6. Servir très froid.