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Mousse au praliné

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Mousse au praliné

Ingrédients

  • 200 g pralinoise pour dessert
  • ⅓ verre de lait
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à soupe cointreau ou de grand marnier

Préparation

  1. Repos : 4h
  2. Couper le praliné en petit morceau, le mettre dans une casserole avec le lait, faire fondre à feu très doux en remuant.
  3. Retirer du feu dès que le mélange est lisse.
  4. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un et bien mélanger.
  5. Ajouter le cointreau (ou grand marnier)
  6. Battre les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement au mélange praliné.
  7. Placer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.