Mousse au toblerone
Ingrédients
- 75 g sucre
- 300 g toblerone
- 15 cl crème liquide
- 3 oeufs
Préparation
- Casser et faire fondre le toblerone au bain marie avec la crème.
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Hors du feu, ajouter 1 jaune d'oeuf et mélanger énergiquement. Laisser refroidir.
- Monter les blancs en neige bien fermes (5 bonnes minutes de "fouettage").
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Verser peu à peu le sucre en continuant de fouetter.
- Mélanger ces 2 préparations.
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Répartir dans des coupes et réserver au réfrigérateur au moins 4 heures.
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Servir frais avec un coulis de fruits.
