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Mousse aux marrons

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Facile ◷ 15 min ♙ 6 personnes
Mousse aux marrons

Ingrédients

  • 6 blancs d'œufs
  • 300 g de crème de marron
  • 2 cuillère(s) à soupe de sucre en poudre
  • quelques brisures de marrons glacés

Préparation

  1. Battez 6 blancs d’œufs en neige bien ferme en ajoutant progressivement 2 c. à soupe de sucre en poudre.
  2. Versez 150 g de crème de marron dans un saladier. Incorporez la moitié des blancs d’œufs en soulevant la crème.
  3. Ajoutez 150 g de crème de marron, puis le reste des blancs en neige. Mélangez doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène mais encore mousseux.
  4. Versez dans six coupelles et déposez au réfrigérateur 6h.
  5. Décorez avec quelques brisures de marrons glacés.