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Mousse avocat-coco, tomate-féta, caviar d'artichaut

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◷ 15 min ♙ 6 personnes
Mousse avocat-coco, tomate-féta, caviar d'artichaut

Ingrédients

pour la mousse avocatnoix de coco :

  • 2 avocats
  • 1 jus de citron
  • 2 cuillère(s) à soupe de noix de coco râpée
  • 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
  • sel et poivre

pour la mousse tomates séchéesfeta :

  • 5 tomates séchées
  • 1/2 pot de feta à l'huile
  • 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
  • 5 feuilles de basilic frais
  • sel et poivre

pour le caviar d'artichaut :

  • 1 boîte de cœur d'artichaut
  • 1 cuillère à soupe de pesto au basilic
  • 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préparez la mousse avocat-noix de coco :
  2. Mixez les avocats avec le jus de citron, la noix de coco et la crème fraîche. Salez et poivrez.
  3. Réalisez la mousse tomates séchées-feta :
  4. Mixez les tomates avec la feta, la crème fraîche et le basilic. Salez et poivrez.
  5. Préparez le caviar d’artichaut :
  6. Mixez les artichauts avec le pesto, la crème fraîche et le parmesan. Salez et poivrez.
  7. Pour finir ... Servez ces mousses avec des tranches de pain frais ou toasté.