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Mousse bi-choco

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Facile ◷ 20 min ♙ 2 personnes
Mousse bi-choco

Ingrédients

  • 1/2 tablette de chocolat noir
  • 1/2 tablette de chocolat blanc
  • 2 œufs
  • 1 peu de crème liquide
  • 2 feuilles de gélatine ou une cuillère(s) à café d'agar agar en option

Préparation

  1. Faites fondre les chocolats séparément au bain marie, ou plus simple 1 mn au micro-onde avec un peu d’eau.
  2. Mélangez les jaunes avec chacun des chocolats séparément.
  3. Montez les blancs en neige et répartissez la moitié dans chacune des préparations.
  4. Faites chauffer la gélatine ou l’agar agar avec un peu de crème liquide et répartissez dans les préparations chocolatées.
  5. Incorporez les blancs, faites une couche de préparation blanche, laissez reposer au réfrigérateur 30 mn et ajoutez la préparation noire.
  6. Décorez avec des petites boules chocolatées et servez.