Mousse chocolat-framboise
Ingrédients
- 200 g de chocolat à 70 % de cacao
- 6 œufs
- 200 g de framboises
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d’œuf.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et mélangez-le avec les jaunes.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au chocolat fondu. Ajoutez les framboises coupées en morceaux.
- Répartissez la mousse dans 4 ramequins et laissez durcir 2 h au réfrigérateur.