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Mousse chocolat et café
Facile ◷ 30 min ♙ 6
Ingrédients
- 80 g beurre
- 300 g chocolat amer
- 4 oeufs
- 50 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 demi de café fort
- ⅓ verre d' eau
Préparation
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Faire fondre le chocolat avec l'eau et le café.
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Ajouter les sucres et mélanger. Oter la casserole du feu et rajouter le beurre. Remuer pour le faire fondre. Incorporer les 4 jaunes d'oeufs.
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Batter les blancs très ferme et les mélanger délicatement pour ne pas les faire retomber au chocolat.
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Mettre en ramequins individuels au frigo au moins 3 heures.
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Un conseil : elle est meilleure le lendemain!
