Verser le lait dans un saladier et placez-le 30 mn au réfrigérateur (ou 10 mn au congélateur)
Lavez les abricots. Retirez les noyaux, mixez-les avec le sucre et le jus de citron. Versez la préparation dans un saladier.
Montez le lait en mousse au batteur électrique. Ajoutez la purée d'abricot.
Dressez les verrines : déposez une couche de framboise dans le fond. Versez la mousse d'abricot par-dessus. Décorez de quelques framboises. Laissez prendre 1 heure au réfrigérateur.
