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Madeleines au miel du chef loulou

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Facile ◷ 20 min ♙ 48
Madeleines au miel du chef loulou

Ingrédients

  • 225 g beurre noisette
  • orange ou Grand Marnier
  • 9 g levure chimique
  • 40 g miel
  • 250 g farine
  • 75 g lait (7,5 cl)
  • 160 g sucre en poudre
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Dans un grand saladier, mélanger le lait avec le sucre au fouet.
  2. Ajouter le miel et mélanger.
  3. Ensuite ajouter les oeufs, puis la farine tamisée avec la levure.
  4. Attention : Ajouter la farine petit peu par petit peu pour eviter les grumeaux!
  5. Ajouter le beurre fondu doucement tout en continuant à mélanger.
  6. Pour finir, ajouter quelques zestes d'orange ou quelques gouttes de Grand Marnier (au choix).
  7. Pour la cuisson, graisser les moules et les saupoudrer avec de la farine. Retourner les moules en tapotant afin d'enlever le surplus.
  8. Remplir les moules à peine à moitié et laisser reposer 30 min.
  9. Mettre au four à 190°C (thermostat 6-7) pendant 10 minutes.
  10. Elles sont délicieuses !!! C'est garanti !