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Mousse de carottes
Facile ◷ 50 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- poivre
- 20 cl crème fraîche
- 100 g fromage râpé (gruyère)
- 200 g carottes
- muscade
- 3 oeufs
Préparation
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Découper les carottes et les faire cuire dans de l'eau salée, puis utiliser l'eau des carottes pour les passer au mixeur.
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Battre les oeufs, y ajouter la crème fraîche, puis les carottes mixées, le fromage, puis sel, poivre et muscade.
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Passer au four 30 minutes à 250°C (thermostat 8-9).
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Servir tiède.
