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Mousse de châtaignes

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Facile ◷ 55 min ♙ 8
Mousse de châtaignes

Ingrédients

  • 100 g beurre
  • 1 yaourt
  • 500 g crème de marrons
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Mélanger la crème de marron avec le beurre fondu, ajouter les jaunes d'oeuf et le yaourt.
  3. Monter les blancs d'oeuf en neige ferme et les incorporer délicatement.
  4. Beurrer un moule et y verser la préparation.
  5. Enfourner pour 5 minutes de cuisson à 210°C (thermostat 7) puis baisser le four à 160°C (thermostat 5-6) et poursuivre la cuisson durant 40 minutes.
  6. Le gâteau est cuit losque la pointe du couteau ressort intacte.