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Mousse de fraises
Facile ◷ 20 min ♙ 6
Ingrédients
- 3 feuilles Gélatine
- 600 g fraises
- 300 g crème liquide
- 150 g sucre glace
- jus de citron (selon les goûts)
Préparation
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Mixer les fraises (lavées, égouttées et équeuttées).
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Ajouter à ce coulis le sucre glace, un peu de jus de citron.
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Faire fondre dans une casserole sur feu doux la gélatine avec un peu d'eau.
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Ajouter la gélatine au coulis de fraises tout en fouettant.
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Battre la crème liquide bien froide jusqu'à ce qu'elle soit bien montée en chaltilly et ferme.
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Ajouter délicatement la crème fouttée.
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Mettre la mousse dans 6 coupes.
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Réserver au frigo au moins 3 h.
