Mousse de fraises glacée
Ingrédients
- 20 cl crème fraîche
- 250 g fraises
- 125 sucre semoule
- 1 citron
- 2 blancs d'oeuf
Préparation
- Mixer les fraises. Presser le jus du citron. Réserver.
- Battre la crème fraîche et ajouter à la purée de fraise, ainsi que le jus de citron et le sucre.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
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Placer le tout au réfrigérateur 3 h et servir frais.
