Mousse de fraises au mascarpone
Ingrédients
- 15 g sucre
- 250 g fraises
- 200 g mascarpone
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 blancs d'oeuf
Préparation
- Laver et équeuter les fraises. Les réduire en coulis.
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Battre le mascarpone avec les sucres. Ajouter le coulis.
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Battre les blancs d'oeuf en neige. Ajouter délicatement à la préparation.
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Verser dans 4 verrines et réfrigérer au moins 4 h pour que la mousse prenne.
