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Mousse de mascarpone aux myrtilles et copeaux de chocolat noir

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Très facile ◷ 15 min ♙ 3
Mousse de mascarpone aux myrtilles et copeaux de chocolat noir

Ingrédients

  • 8 carrés de chocolat noir pâtissier (64%)
  • 1 cuillère à soupe Liqueur de cassis
  • 120 g mascarpone
  • 1 barquette myrtilles
  • 1 blanc d'oeuf
  • myrtilles ), du sucre et du jus de citron

Préparation

  1. Dans un mixeur, réduire les myrtilles en purée avec la liqueur.
  2. Ajouter le mascarpone et aérer le mélange (bien mixer).
  3. Rectifier en sucre et jus de citron si nécessaire.
  4. Battre le blanc d’œuf en neige, y incorporer délicatement le mascarpone aux fruits.
  5. Couper des copeaux de chocolat au couteau sur une surface plane, ajouter au mélange.
  6. Verser dans des ramequins individuels et réserver au réfrigérateur au moins 2 h.