Retour aux résultats

Mousse de mûre sauvage et betterave

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 20 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Mousse de mûre sauvage et betterave

Ingrédients

  • 150 g de mûres (+ quelques-unes pour la décoration)
  • 1 petite betterave cuite
  • 1 citron bio
  • 1 poire
  • 40 cl de yaourt au lait de coco (ou de yaourt à la grecque)
  • 1/2 gousse de vanille
  • 20 g rains de raisins
  • feuilles de menthe fraîche
  • 2 cuillère(s) à caféde graines de chia

Préparation

  1. Rincez et zestez le citron, puis pressez-le.
  2. Épluchez la poire, râpez-la, puis arrosez-la avec un peu de jus de citron.
  3. Mélangez le yaourt avec les zestes de citron, les graines grattées de la vanille et la poire râpée.
  4. Mixez les mûres, la betterave coupée en morceaux, les raisins et 1 cuil. à soupe de jus de citron. Allongez avec de l’eau si nécessaire.
  5. Répartissez le yaourt dans des bols. Versez la mousse de mûre sur le yaourt. Décorez de mûres, de feuilles de menthe et de graines de chia.
  6. Réservez au frais 30 mn avant de servir.