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Mousse de ricotta sur lit de macarons

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Facile ◷ 30 min ♙ 8
Mousse de ricotta sur lit de macarons

Ingrédients

  • 50 cl crème fraîche
  • 250 g sucre semoule
  • 280 g macarons
  • 1 lime
  • 2 citrons jaunes
  • 100 g ricotta

Préparation

  1. Écrasez les macarons en petits morceaux.
  2. Fouettez la crème fraiche en chantilly bien ferme.
  3. Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le sucre semoule, le zeste du citron lime et le jus des citrons.
  4. Incorporez la chantilly délicatement.
  5. Faites un lit avec les macarons dans le fond de ramequins et versez la préparation faites délicatement par dessus.
  6. Couvrez d'un film alimentaire et mettez au frigo 12 h.
  7. Servez bien frais.