Mousse de thon facile
Ingrédients
- sel
- poivre
- 180 g crème fraîche
- 260 g thon
- 1 sachet gelée au madère
- 180 g mayonnaise
- ciboulette fraîche
- 70 g concentré de tomates
Préparation
- Préparer la gelée au Madère, avec 10 cl d'eau.
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Mixer le thon, la crème fraîche, la ciboulette, et la gelée au Madère encore tiède.
- Ajouter enfin la mayonnaise, et mixer afin d'obtenir une mousse onctueuse.
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Assaisonner à souhait, avec sel et poivre.
- Garnir un moule à cake avec du film alimentaire, puis verser la préparation.
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Placer le moule au réfrigérateur, la veille de sa dégustation.
