Pendant ce temps temps, laisser tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 5 min.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec les 2 cuillères à soupe de crème. Lorsque le chocolat est fondu, le rajouter tout en gardant la préparation dans le bain-marie.
Seulement maintenant, sortir la préparation du bain-marie.
Faire fondre les feuilles de gélatine en les mettant toutes mouillées dans une petite casserole. Une fois fondue, rajouter à la crème de chocolat encore chaude, et laisser refroidir.
Rajouter le mascarpone à la préparation.
Battre la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe puis l'ajouter à la préparation, ainsi que les copeaux de chocolat.
