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Mousse tonka
Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Ingrédients
- 125 g chocolat noir
- 1 cuillère à soupe sucre
- 4 oeufs
- ½ fève de tonka ou une petite (on en trouve dans les épiceries fines)
Préparation
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Battre les blancs en neige très fermes.
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Dans une casserole mettre les carrées de chocolat, les jaunes d’œuf et la fève tonka râpée.
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Faire fondre à feu très doux.
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Incorporer aux blancs en trois fois.
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Disposer dans des récipients individuels et laisser prendre au frigo au moins 6h.
