Mousseline au café
Ingrédients
- 2 déci l de crèmes. fraîche liquide
- 150 g de sucre glace
- 4 blancs d'œufs
- extrait de café (quelques gouttes)
- un quart de l de crème anglaise
Préparation
- Fouetter la crème.
- Battre les blancs en neige et ajouter le sucre glace.
- Mélanger la crème anglaise, la crème fouettée et les blancs en neige.
- Ajouter l’extrait de café ou tout autre extrait de votre goût.
- Servir dans de grands verres.