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Mrouzia (marrakchia) (maroc)
Facile ◷ 2h15 ♙ 10
Ingrédients
- sel
- 3 cuillères à soupe sucre
- poivre
- gingembre
- 10 cl huile
- safran
- 3 kg mouton avec os
- 2 cuillères à café cannelle
- 125 g amandes entières
Préparation
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Badigeonner la viande avec toutes les épices, mettre la viande dans une grande marmite avec de l'huile et 40 cl d'eau pour la faire cuire.
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Lorsque la viande est cuite, ajouter de la cannelle, du sucre et des amandes épluchées jusqu'à obtenir une sauce épaisse et sucrée.
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Servir chaud.
