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Muffin au chocolat, citron, miel et gingembre

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Muffin au chocolat, citron, miel et gingembre

Ingrédients

  • 4 carrés de chocolat
  • 1 pincée sel
  • 75 g beurre tendre
  • 1 cuillère à café bicarbonate
  • 2 cuillères à café levure chimique
  • 220 g farine
  • 40 g sucre roux
  • 2 cuillères à soupe miel d'abeille
  • 30 cl lait
  • 2 oeufs
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe caramel
  • pâte à tartiner

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Prendre deux saladiers.
  3. Dans le premier mettre : la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate, la levure, le sucre vanillé.
  4. Bien mélanger.
  5. Dans une casserole faire fondre le miel, le chocolat, le caramel liquide avec un peu de lait. (Peut être fondu au micro-ondes).
  6. Dans le deuxième saladier mettre : les œufs battus, le beurre ramolli, et le mélange fondu précédemment.
  7. Bien mélanger.
  8. Dans le premier plat faire un puits.
  9. Y introduire le deuxième mélange.
  10. Mélanger rapidement pour que se soit homogène.
  11. Ne pas battre trop longtemps le mélange, la pâte doit être grumeleuse.
  12. Placer la pâte dans des ramequins ou des moules à muffins.
  13. Les remplir au 1/4. Mettre une noisette de Nutella (facultatif). Finir de remplir au 3/4.
  14. Placer au four à chaleur tournante à 180°C (thermostat 6) pendant 20 min.
  15. A servir légèrement tiède.