Muffin au beurre de cacahuète, glaçage chocolat
Ingrédients
- 50 g chocolat
- 130 g beurre de cacahuètes
- 1 cuillère de beurre de cacahuètes
- 75 g beurre
- 1 cuillère de crème fraîche
- 1 sachet levure chimique
- 300 g farine
- 18 cl lait
- 3 oeufs
- 180 g cassonade
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuètes et le beurre fondu.
- Incorporer le sucre.
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Ajouter les oeufs, mélanger.
- Ajouter le lait petit à petit.
- Incorporer la farine tamisée avec la levure.
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Chemiser un moule avec du beurre et de la farine, et y verser la préparation.
- Enfourner entre 20 et 25 minutes.
- Pendant ce temps, au bain-marie faire fondre le chocolat et la cuillère de beurre de cacahuètes.
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Mélanger au fouet et une fois le chocolat brillant y ajouter la crème fraîche. Laisser épaissir, et y tremper le dessus dès muffin une fois cuits.
