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Muffin coeur de nougat

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◷ 15 min ♨ 12 min ♙ 8 personnes
Muffin coeur de nougat

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 100 g de beurre
  • 100 g de fromage blanc
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 14 carambars au nougat
  • 10 cl de crème fraîche entière

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Mélangez les jaunes avec les sucres et le fromage blanc.
  4. Faites ramollir le beurre, ajoutez-le à la pâte, mélangez.
  5. Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  6. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporez-les délicatement à la pâte.
  7. Faites fondre dans une casserole les carambars avec la crème fraîche en mélangeant de temps en temps.
  8. Remplissez les moules à muffins aux 1/3 avec la pâte, ajoutez 1 c. à café du mélange aux carambars, recouvrez de pâte jusqu’au 3/4 de la hauteur.
  9. Enfournez pendant 12 min.
  10. Laissez refroidir avant de déguster.