Muffins à la confiture
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 150 g sucre blanc
- 100 g beurre
- 1 sachet levure
- 250 g farine
- 2 oeufs
- 50 g cassonade ou sucre roux
- confiture de fruits (pour ma part, j'ai une préférence pour la myrtille)
Préparation
- Dans un plat, mélanger les œufs, le sucre blanc et le sucre roux (ou cassonade).
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Faire fondre le beurre, et l'ajouter dans le plat.
- Verser ensuite la farine, la levure et la pincée de sel.
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Astuce : verser de 1 à 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles dans la pâte, cela la fera dorer et donnera un goût subtil.
- Dans les moules à muffins, verser un peu de pâte, puis une petite cuillère de confiture, et recouvrir de pâte.
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Faire cuire pendant 20/25 minutes au four à 180°C (Thermostat 6).
