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Madeleines aux truffes, parmesan et noisettes
◷ 30 min ♨ 20 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 120 g farine
- 50 g parmesan rapé
- 30 g farine de noisettes torréfiées
- 100 g beurre
- 20 g huile d'olive aromatisée à la truffe noire
- 2 œufs
- une pointe sel
- poivre moulu
- 1 càc poudre à lever
Préparation
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Fouetter les œufs avec le parmesan.
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Ajouter la farine tamisée avec la levure, la farine de noisette, puis le beurre fondu, l’huile de truffes et une pincée de poivre.
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Mélanger de manière à obtenir un appareil homogène et remplir des moules à madeleine à ras bord.
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Cuire au four à 180° pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que vos madeleines seront dorées.
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Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
