Dans un récipient, travaillez le sucre et les œufs entiers jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez la farine et la levure mélangées et remuez.
Râpez le zeste du citron, ajoutez-le à la pâte ainsi que les graines de pavot. Mélangez.
Faites fondre le beurre quelques secondes au four à micro-ondes puis ajoutez-le à la pâte.
Beurrez les empreintes du moule à madeleines et remplissez-les de pâte aux 3/4, soit environ la valeur d’une cuillère à soupe de pâte. Réservez au congélateur 30 min.
Pendant le repos de la pâte, faites préchauffer le four à 200°C.
