½ sachet de levure de boulanger (de celles qui ne necessitent pas d'être délayées)
3 oeufs
90 g beurre salé
50 g farine de châtaigne
18 framboises fraiches ou surgelées
Préparation
(Si vous utilisez des framboises surgelées, mettez -es dans un récipient pour qu'elles décongèlent le temps de la préparation.)
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Dans un saladier : mélanger le sucre avec les oeufs, faire mousser, puis ajouter les farines, la levure ,le beurre refroidi et les pépites de chocolat.
Bien mélanger le tout, le couvrir d'un linge et laisser reposer 30 min dans un endroit tiède.
Mettre le four à préchauffer à 240°C (thermostat 8) pendant 10 min.
Dans chaque moule disposer une framboise et une grosse cuillerée à soupe de melange.
Mettre à cuire 2-3 min à thermostat 8 puis environ 8 min à thermostat 6.
