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Muffins à la rhubarbe
Facile ◷ 30 min ♙ 6
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 12 cl huile
- 300 g farine
- 1 cuillère à soupe pâte
- 100 g cassonade
- 3 oeufs
- 25 cl lait
- 2 cuillères à café amandes
- 100 g rhubarbes (ou de fraises) en morceaux
Préparation
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Dans un bol, tamiser la farine avec la poudre a pâte et le sel. Incorporer le sucre et la cassonade.
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Dans un autre bol, mélanger l’huile, les œufs, le lait, l’essence d’amande. Ajouter aux ingrédients secs.
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Incorporer la rhubarbe ou les fraises.
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Verser dans 12 moules à muffins [cela devrait dépasser des bords des moules, car ce sont de très gros muffins].
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Cuire au four préchauffé à 400°F [200°C], pendant 20 minutes.
