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Muffins américains aux raisins secs
Très facile ◷ 45 min ♙ 12
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 60 g beurre fondu
- ½ sachet de levure chimique
- 250 g farine
- 125 g sucre en poudre
- 1 oeuf battu
- 25 cl lait
- 100 g raisins de corinthe
Préparation
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Faites tremper les raisins de corinthe dans de l'eau tiède pendant environ 15 min et mettez le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).
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Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sel et le sucre.
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Dans un grand bol, battez l'oeuf avec le lait et rajoutez le beurre fondu. Incorporez le contenu du bol dans le saladier.
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Mélangez délicatement mais sans remuer trop longtemps.
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Egouttez les raisins sur un papier absorbant, enfarinez les légèrement (pour qu'ils ne tombent pas au fond des moules) puis incorporez-les à la pâte.
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Remplissez les moules aux 3/4 et faites cuire pendant 25 min.
