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Muffins au bacon et au comté

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Très facile ◷ 55 min ♙ 12
Muffins au bacon et au comté

Ingrédients

  • 125 g comté râpé
  • 1 sachet levure
  • 2 cuillères à soupe huile
  • 250 g farine
  • 2 cuillères à soupe persil
  • 4 tranches bacon
  • 1 oeuf
  • 25 cl lait

Préparation

  1. Faites revenir en aller-retour le bacon, puis l'égouttez sur du papier absorbant et le découpez finement.
  2. Battez l’œuf avec le lait et l'huile, puis ajoutez le fromage râpé, le persil (finement ciselé), le bacon, la farine et la levure. Mélangez la pâte.
  3. Remplissez des moules à muffins recouverts de papier sulfurisé huilé et mettez au four pour 30 min environ. Vérifiez la cuisson régulièrement.
  4. Une fois cuits (bien dorés), laissez-les refroidir à l'air libre.
  5. Dégustez !